傳承豆製品的使命

Metro Daily Hong Kong - - EFFECTIVE -

品堅持於香港日日新鮮製造,採用100%天然原材料及加拿大一級無基因改造黃豆製造豆漿,致力保持產品的質量和穩定性;「豆漿只用糖、豆和水製成,沒有其他添加成分和防腐劑。」 的困難,因為其公司文化就是持續改變,同事一直保持不斷向上的心態。此外,羅孟慶堅持要24小時內處理投訴,並作出適切的改變。

說到如何把這樣優質的產品推廣及傳承下來,羅孟慶表示,壹品自成立而來,每年均會推出一些創新產品,以吸引更多市民食用豆品,例如:無糖豆漿、布包豆腐和水豆腐等。「今年的美食展我們更首次推出豆漿沙冰,反應十分熱烈。」羅孟慶希望,重新推廣香港本地的手工豆腐工藝,讓大家重拾吃豆腐的樂趣。羅孟慶希望手工豆腐能在街市以外的地方,例如超市展示手工豆腐工藝,令更多人重新認識本地

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手工豆腐。此外,壹品很注重年輕人的市場發展,會去了解他們 的喜好,推出符合他們喜好的豆製產品。「我們不介意做小批量的產品,主要希望更多人認識豆製品為我們身體帶來的好處,重燃大家對豆製品的愛戴。」

未來,壹品會繼續推出創新產品,吸引多一點年輕人愛上豆品,羅孟慶透露,會在工展會推出冷藏的即用豆製品產品,「例如冷凍豆絲,讓勞碌的香港人可以一開即用,加入餸菜,製作美咪、健康的菜式。另外,我們亦積極籌備自家的旗艦店,讓我們可以更快作出改變和推出時令產品,同時可以展示更多豆品工藝 給市民。」羅孟慶表示,希望多元化的產品會令大家更易愛上豆品。

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