見賢思齊

朗廷集酒店 團首席執行長沃民爾 暢談旗下酒店如何迎合現今旅客所需

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你在力效 麗思卡爾頓和Capella集團30年後決定退休。為何後來又會放下退休生活,加盟朗廷集團?

有次我碰上羅嘉瑞醫他生, 談到對朗廷的願景,徹底勾起了我的。的興趣 跟他 一席話,令我對他所展望的朗廷集團發展路向著迷不已。

你會如何概述那個願景?

目標是令廷朗 成為人所共知領導全球的酒店集我團。 們並不需要成為最大規模的集團,而是務求讓賓注客 意到,每旗下 個酒店品牌都擁有其獨特之處。

朗廷集團最近開創了康得思品牌,而逸東酒店也即將開幕。它們在集團裡的定位是怎的樣?

康得思向來以健康生活作為招徠,那並不只提是 供有機食物或在客房裡鋪設瑜伽墊如此簡單。的我們 理念是為賓客塑造全面的健康生,活 範疇涵蓋食物、運動交、社活動以至獲得心靈上的快樂等。而第二家康得思酒店亦剛於上海虹橋開幕。另一方面,逸東則主要經營千禧新世代旅客的生活態度,首家逸東酒店亦將於今年稍後登陸國美。

現在的旅客跟 年前的有什麼分別?

30

跟30年前的況情 不同,現在絕大部分奢侈消費旅客早已有入住豪華酒店的經驗,他們明白酒店員工會隨時候命,因此不需要過度的。服務 他們期望我們能夠塑造窩心、輕鬆、呵護備至但不受打擾的環境。而另一重要部分是我說所 的「優雅的服務」,它讓我們的同事主動為客人締造難忘的住宿體驗。賓希客也 望酒店職員能夠即場迅速為他們張羅和打點他們的需要,因此我們需要指導員工,讓他們理解賓客所需,從而滿足他們。

你對Airbnb這類顛覆業界常規的創新經營模式有什麼看法?

我認為它們有存在的必要。如果消費者摒棄某件產品而另作他選,背後必定有因。所方我須賓們必 掌握 客所需,然後檢討我們現時能否迎合他們的需求。多年來,酒店業界都只願接順收 耳之言,但現在卻能夠直傾接 聽賓客的心聲。它的出現促使業界擺脫方觀感行事的,作風 轉而方現實為依存,體總 而言它令界業 進步。

有什麼事物會改變業界的未來?

中國和印度崛起,造就了數方億的計 旅客人數增長。我們作為酒店集團,各方面自當需更要 為國際;化 這將帶來翻天覆地的改變。

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