flash on 日本80年老字號 八天堂忌廉包到港

Weekend Weekly - - C O N T E N T S - 記者Jacky

近年海港城不斷有過江龍進駐,繼Cheesecake Factory後,今次就輪到日本的八天堂,品牌源於廣島,創立於1933年,以各款口味忌廉包起家,賣點是麵包鬆軟,忌廉餡料幼滑,份量十足。品牌現時日本有逾20間分店,另於菲律賓、韓國、台灣、新加坡也有其足跡。今次香港開Cafe,特地派來總店師傅駐場,原材料如麵粉、鮮奶、抹茶粉、紅豆等都由日本直送,再每日在店內鮮焗麵包,再唧入鮮製忌廉,五款口味包括吉士、鮮忌廉、抹茶、紅豆及朱古力。試業期間每日限售1,000個,1個$22,5個$100,雖然價錢不便宜,但仍然不乏市民捧場,每日未到四時便售罄。除了忌廉包以外,店舖亦把招牌的麵包做成西多士、鮮果忌廉包、漢堡,同時提供咖啡、雪糕、意粉、咖喱飯等,選擇豐富。

店員建議忌廉包可放在雪櫃1-2日再食,忌廉和麵包會更融合,口感就像雪糕。

最受歡迎的口味,忌廉較為挺身但不失滑溜,蛋香濃郁。$22

吉士忌廉包

麵包鬆軟,味道有點像甜餐包。

裝潢以木調為主,簡約自然,店外另設多個座位,適合慢慢Hea。

紅豆忌廉包$22小倉紅豆一半打碎,一半打成蓉,口感較其他口味豐富。

抹茶忌廉包$22 混和宇治園抹茶粉,散發淡淡甘香。

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