Kazuki Bakery

Weekend Weekly - - ICHIBAN BEST IN TOWN -

由兩個男生於2015年開創的品牌,專做日式卷蛋及千層蛋糕。其中店主Josh主修法律,畢業後放棄本身專業,用兩年時間籌備開店。用料講究,如丸久小山園青嵐抹茶粉、日本生果等,食材佔成本4成之多。小店以外送為主,上網訂購後,只要多付$10,可於觀塘、尖沙咀等地鐵站交收。

全件均勻鋪滿抹茶粉,抹茶味道超級濃郁,啖啖食到茶香,回甘強勁。忌廉非常creamy,入口即溶。有兩個冰包附送,送貨的員工亦一再細心提醒要一小時內放到雪櫃。

忌廉質感太重,吃不到餅皮味道,少了千層蛋糕該有的口感。只得兩款口味(抹茶及榴槤焙茶),亦不設切餅,選擇欠彈性。

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