Önellátó farmot épített az ifjú séf
EBES ‒ Míg a huszonévesek többsége menekül a falvakból és a nagyvárosokban képzeli el az életét, Szendrei Bence (27), a MasterChef Junior séfje éppen ellenkező módon tett. Feleségével Debrecen közelében, Ebesen telepedett le és egy teljesen önellátó gazdaságot hozott létre, amely a környékbeli éttermeket is ellátja egészséges és finom alapanyagokkal.
– Amikor elkezdtem a szakács szakmát, sokszor hiányoltam a jó, házi alapanyagokat, innen jött az ötlet, hogy először a kis kertemben kezdtem el zöldségeket, fűszernövényeket termeszteni. Aztán Ebesre költöztünk, lettek állataink és gazdálkodni kezdtünk. Amellett, hogy önellátóak vagyunk, másokat is ellátunk termékekkel – mesélte Bence, aki saját bevallása szerint lusta gazda.
– Általában akkor kelek, amikor a nap, ez nyáron hajnali négy, de a feleségemmel létrehoztunk egy csomó olyan megoldást, amely megkönnyíti az életünket. Van például egy kis halastavunk, abból locsolok, így a növényeket természetesen tápláljuk. De olyan eszközeink is vannak, amelyek 2-3 napig képesek etetni az állatokat – vallotta be a séf, akinek a MasterChef Junior forgatása alatt még a szomszédok segítségét is igénybe kellett vennie, hogy rendben legyen a gazdaság. Blikk-információ