Special Mention

Augustman (Indonesia) - - Grub - TEKS MARKUS HENRY (FOOD BLOGGER) INSTAGRAM MARKUSHENRY TWITTER @MARKUSHENRY EMAIL MARKUS.HENRY@YMAIL.COM

Berlokasi di kota Ubeda, Spanyol, Zeitum Restaurante menjadi salah satu tempat favorit yang wajib dikunjungi. Mendapat predikat Special Mention dari Michelin Star, restoran ini banyak menggunakan minyak dan buah zaitun dalam setiap masakannya dengan sentuhan modern dan Mediterranean. Restoran dua lantai ini menampilkan konsep desain yang berbeda di setiap areanya, ada yang semi outdoor dan indoor. Dari menu light meals yang patut dicoba adalah pate de perdiz, foie gras yang dibungkus dengan coklat hitam dan minyak zaitun, lalu ada huevos a baja temperatura con jamon de pato y niscalos, daging bebek yang di oven dan disajikan bersama telor, jamur, dan minyak zaitun. Ada juga andrajos de ubeda hingga pasta daging kelinci. Sedangkan untuk main course, restoran ini menawarkan bacalao con pisto de tomato al pil pil, ikan cod yang dimasak dengan api kecil dan tomat, dan chuletas de cordero con alioli de tomillo, domba panggang dengan minyak zaitun dan saus kacang. Sebagai penutupnya, cicipi yoghurt yang diracik dengan minyak zaitun dan coklat.

Zeitumrestaurante Calledesanjuandelacruz,10,23400 Ubeda,jaén,spain T:+34953755800

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.