Cocktail with a Human Touch

Anggota aktif United States Bartenders Guild dan juga pemenang Diageo Worlde Class 2014 memberikan lebih dari sekadar craftedcocktail

Augustman (Indonesia) - - Man Of Spirit - TEKS MAXIMILLIAN SAMUEL PUJI FOTO DOK. DIAGEO

DIAGEO WORLD CLASS (DWC) merupakan arena kompetisi pencarian mixologist terbaik dunia yang juga merupakan platform internasional yang menampilkan brand-brand Diageo serta berbagai bar dan restoran premium, dan tentu saja para bartender yang terlibat di dalamnya. Dalam rangka menandai kick-off DWC 2016, Charles Joly – Global Winner 2014 mengunjungi Indonesia dengan harapan dapat memberikan inspirasi bagi para bartender Indonesia untuk mengangkat bartending Indonesia ke level global.

Charles Joly telah lebih dari 20 tahun berkecimpung di dalam dunia mixology. Tidak terbayang jika sebelumnya ia bekerja sebagai barback hingga akhirnya – dengan ragu-ragu, pemilik tempat dimana ia bekerja mengijinkannya berinteraksi dengan para clientele sebagai seorang bartender. Baginya, peran seorang bartender harus memiliki skill utama: hospitality. “Setiap orang dapat mempelajari resep. Robot dapat membuat dispensed cocktail dengan sempurna. Komputer dapat memberitahukan tahun berapa Vieux Carre diciptakan namun orang datang ke bar bukan untuk itu. Paling tidak para clientele tidak akan datang untuk kedua-kalinya jika tidak ada hospitality.”

Experiences: Founder-crafthousecocktails 2014-Worldclassglobalwinner 2014-World’sbestcocktailmenu,talesofthecocktail 2013-Jamesbeardaward,outstandingbeverageprogram 2013-Usbartenderoftheyear,talesofthecocktail Nbc“ontherocks”winner,bestbartenderinamerica

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.