RICHIE BUDIHARTO PRATADJA

Esquire (Indonesia) - - Man At His Best -

bagaimana Awal mula terjun sebagai

Pada awalnya saya ke Amerika untuk belajar industrial design, namun sebelum dapat memilih universitas yang tepat, saya memutuskan untuk belajar mengenai kuliner di Le Cordon School, Arizona pada 2010. Setelah lulus mendalami dunia kuliner selama setahun, saya berkesempatan bekerja di Hotel Bellagio, Las Vegas. Setelah belajar langsung dari Chef Jean Marie

pastry chef? CHEF APA ADA rencana di masa mendatang yang ingin direalisasikan?

Saya ingin berkolaborasi dengan semua chef di seluruh dunia. Saya ingin mengombinasikan imajinasi saya dengan mereka dalam menciptakan suatu hidangan. Beberapa chef yang ingin saya libatkan ialah chocolate chef dari Spanyol yaitu Ramon Morato dan Stephan Trand dari Prancis.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.