Cumi Press

Intisari - - Laglang -

Setelah berjalan mengelilingi pusat jajanan Kamakura, perhatian saya tertuju pada salah satu toko makanan yang berada di ujung jalan. Toko tersebut menyuguhkan pressed squid atau Cumi press. Cumi press memang makanan favorit sekaligus unik bagi para pengunjung di Kamakura. Terbilang favorit karena banyak peminatnya, dan unik karena cara pembuatan dan penyajiannya. Saya sempat dibuat tercengang ketika melihat prosesnya.

Cumi press adalah makanan yang dibuat dari cumi-cumi yang masih hidup dan di-press dengan besi panas hingga membentuk keripik cumi dengan berbagai rasa. Hanya butuh sekitar setengah menit, press squid sudah siap santap. Selain cepat sajinya, hal lain yang membuat saya tercengang adalah ketika di-press, cumi-cumi yang masih hidup tersebut mengeluarkan suara layaknya merasa kesakitan. Cumi-cumi tersebut dipress bergiliran setiap 10 detik. Beberapa kali saya dan pengunjung lainnya mengernyitkan dahi ketika melihat hal tersebut. Meski penasaran dengan rasanya, hari itu saya mengurungkan niat untuk mencicipinya.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.