Teman Minum Kopi atau Teh di Sore Hari

Kompas - - AVONTUR -

Menikmati secangkir kopi atau teh lebih seru jika ditemani sepotong kue atau kudapan sebagai makanan pendamping. Beberapa resep makanan ringan atau camilan ini cocok sebagai teman ngopi atau minum teh yang dapat Anda buat sendiri. Selamat menikmati.

1. Kroket Nasi

Bahan: 300 gr nasi panas, ½ ons keju parut, 75 gr daging asap yang diiris-iris halus, 1 buah bawang bombai iris persegi kecil, 50 gr margarin, 2 butir telur ayam, merica, garam, gula pasir, tepung panir, minyak goreng. Cara membuat: Panaskan margarin, masukkan irisan bawang bombai, jika sudah layu, masukkan nasinya, aduk-aduk sampai rata, masukkan keju, kuning telur, daging asap, serta bumbu-bumbu, ratakan, angkat. Diamkan sampai agak dingin, lalu pulung bulat-bulat memanjang. Celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir. Goreng dengan minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Dihidangkan dengan mustard dan saus cabe.

2. Peuyeum/Tape Panggang

Bahan: Peuyeum (tape singkong), margarin, dan gula halus/palm sugar. Cara membuat: Siapkan wajan antilengket, panaskan. Taruh kira-kira sesendok margarin, jika sudah lumer masukkan sepotong peuyeum yang sudah dibuang seratnya. Tekan-tekan sampai peuyeum melebar. Jika satu sisi sudah berwarna kecoklatan, balik. Panggang sampai kedua sisi berwarna kuning kecoklatan, angkat. Sajikan dengan ditaburi gula halus/palm sugar.

3. Peuyeum Bollen

Bahan: ½ kg peuyeum, 1 butir telur ayam, gula semanisnya, tepung terigu, dan minyak goreng. Cara membuat: Peuyeum dibuang serat tengahnya, lalu lumatkan. Tambahkan telur, gula, dan tepung terigu secukupnya sampai merupakan adonan yang cukup dapat dipulung. Pulungi bulat-bulat, lalu goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dapat disajikan dengan atau tanpa ditaburi gula halus.

4. Pisang Penyet

Bahan: Cara membuat: Sediakan wajan antilengket, taruh kira-kira sesendok margarin, lumerkan, lalu masukkan beberapa pisang kepok yang sudah dikupas. Balik-balik sampai kedua sisi berwarna kecoklatan, angkat. Taruh di talenan, lalu tekan dengan sebilah papan supaya pisang pipih melebar. Kembalikan di wajan, panggang sambil digeser dan dibalik sampai semua sisi berwarna coklat. Angkat jika sudah matang, dapat disajikan dengan atau tanpa keju parut. Pisang kepok, margarin. Catatan: Jika tidak ada pisang kepok, sebagai gantinya dapat dipakai pisang tanduk. Setelah dikupas, satu pisang dipotong menjadi 3-4 supaya tidak terlalu panjang.

FOTO-FOTO: ASRIP NYONYA RUMAH

Dari kiri: Kroket nasi, peuyeum bollen, pisang penyet.

OLEH NYONYA RUMAH

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.