SIAP MUDIK

Aman dan Nyaman

Mother & Baby (Indonesia) - - Halaman Dapan -

1 ekorikan kakap merah, fillet lalu simpan tulang untuk kaldu. ½ buah bawang bombay. 2 btg seledri. 1 btg daun bawang. 1 sdm lada putih butir. 2 liter air. 2 buah tomat merah. 6 buah cabai rawit merah. 2 lmbr daun jeruk. 1 lmbr bayleaf. 10 lmbr daun kemangi/basil. Garam.

Cara Memasak

Buat kaldu ikan: dalam panci masukan air dan tulang ikan yang telah dicuci bersih lalu masukkan potongan bawang bombay, lada biji, daun jeruk, bayleaf, batang seledri dan daun bawang. Rebus dengan api kecil selama 1 jam dari air suhu ruangan, saring dan bumbui dengan garam. Masukkan potongan ikan dan sisa bahan lainnya rebus dengan api kecil hingga ikan matang. Tata dalam mangkuk saji dan beri hiasan dengan menggunakan daun kemangi segar. Sajikan.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.