Kerapu Saus Taosi

Nova - - Sedap Sekejap -

Bahan:

2 ekor ikan kerapu ukuran sedang ½ sdt garam 1 sdt air jeruk nipis minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

½ bh bawang bombai, iris panjang 3 siung bawang putih, cincang 2 sdm taosi 2 cm jahe, memarkan 2 bh cabai merah besar, buang biji, iris korek api 1 sdm saus tiram ½ sdm kecap manis ½ sdm kecap ikan ¼ sdt garam ½ sdt merica bubuk 2½ sdt gula pasir 1 btg daun bawang, iris miring 200 ml air 2 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang. Angkat. Sisihkan. 2. Tumis bawang bombai, bawang

putih, dan jahe sampai harum. 3. Masukkan taosi dan cabai. Tumis sampai layu. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap ikan. Aduk rata. 4. Tambahkan garam, merica, dan gula. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan mendidih. 5. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Siram di atas ikan.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.