Kue Bugis

Nova - - Sedap Sekejap -

Bahan Kulit:

150 gr tepung ketan putih 1 sdm tepung sagu 20 gr gula pasir halus ¼ sdt garam 75 ml santan dari ¼ butir kelapa 50 ml air daun suji dari 30 lbr daun suji dan 2 lbr daun pandan, blender dengan 50 ml air ½ sdt minyak goreng 1 lbr daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:

100 gr kelapa parut kasar 50 gr gula merah sisir halus 1/8 sdt garam 1 lbr daun pandan 50 ml air

Cara Membuat:

1. Isi: Campur semua bahan isi. Masak sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan nangka. Aduk rata. Angkat. Dinginkan. 2. Kulit: Aduk rata tepung ketan putih, tepung sagu, gula pasir halus, dan garam. 3. Masukkan santan hangat sedikitsedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng dan air daun suji. Uleni rata. 4. Ambil sedikit adonan kulit. Bulatkan lalu pipihkan. Letakkan adonan isi. Bulatkan agak pipihkan. 5. Kukus di alas daun pisang di atas api sedang 20 menit sampai matang. 6. Bungkus dengan daun pisang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.