Lapis Beras Pandan

Nova - - Sedap Sekejap -

Bahan:

100 ml santan kental dari 2 butir kelapa 250 gr tepung beras 75 gr tepung sagu 100 gr kacang hijau kupas, rendam, kukus 1.200 ml santan encer dari sisa perasan santan kental 2 lbr daun pandan ¼ sdt garam 225 gr gula pasir 100 ml air daun suji dari 75 lbr daun suji 2 lbr daun pandan 2 tetes pewarna hitam

Cara Membuat:

1. Didihkan santan encer, kacang hijau, daun pandan, dan garam. Diamkan hingga hangat. Blender halus. Saring. 2. Aduk tepung beras, tepung sagu, dan gula pasir. Tuang campuran santan sedikitsedikit sambil diaduk rata. 3. Bagi adonan menjadi 2. Satu bagian ditambahkan 100 ml santan kental. Aduk rata 4. Satu bagian lagi ditambah air daun suji.

Aduk rata. 5. Tuan satu sendok sayur adonan putih ke dalam loyang loaf ukuran 24x10x7 cm yang sudah dialasi plastik dan minyak. 6. Kukus di atas api sedang 7 menit. Tuang lagi selapis adonan hijau. Kukus di atas api sedang 7 menit. 7. Ulagi melapis sampai adonan habis.

Terakhir kukus 20 menit sampai matang.

24 buah 45 menit RESEP: RIYO JATIKA LESTARI UJI DAPUR: TIM DAPUR SEDAP SAJI PENATA SAJI: YUNI FOTO: JERRY

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.