Ikan Balut Saus

Nova - - Menu Seminggu -

Bahan:

3 ptg ( 500 gram) ikan dori, potong jari 1 sdt air jeruk lemon ¾ sdt garam ½ sdt merica bubuk ¾ sdt bawang putih bubuk ¼ sdt oregano 100 gr tepung terigu protein sedang Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

½ bh bawang bombay, cincang halus 2 bh tomat, seduh, buang biji, cincang halus 2 sdm pasta tomat 50 gr saus tomat 25 gr saus sambal 1/8 sdt garam ¼ sdt merica bubuk ½ sdt gula pasir ½ sdt organo ½ sdt basil 200 ml kaldu ayam 1 btg daun bawang, iris halus ½ sdm maizena dan ½ sendok makan air, larutkan 2 sdm margarin, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan kakap dengan air jeruk lemon, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan oregano. Diamkan 20 menit dalam lemari es. 2. Lumuri dengan tepung. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan 3. Panaskan 2 sendok makan mentega. 4. Saus, tumis bahan saus sampai matang. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai kental dan meletup-letup. 5. Siram di atas ikan. 2 porsi 45 menit

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.