Sate Ponorogo

Nova - - Sedap Sekejap -

Bahan

2 bh dada ayam, potong panjang 4 bh lontong untuk penyajian 2 sdm kecap manis 20 bh tusuk sate

Bumbu Halus

3 btr kemiri, sangrai 7 btr bawang merah 2 siung bawang putih ½ sdt ketumbar bubuk 1 cm lengkuas ½ sdt garam 1 sdt gula merah, sisir

Bahan Pencelup (Aduk Rata)

4 sdm minyak ayam dari 100 gr kulit ayam, masak dengan api kecil 2 sdm kecap manis 1 sdm gula merah, sisir

Bumbu Kacang

200 gr kacang tanah, goreng 4 bh cabai merah keriting 3 siung bawang putih, goreng 2 btr kemiri, goreng 300 ml air 1 sdt garam 50 gr gula merah, sisir

Cara Membuat

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit.

2. Tusuk ke tusuk sate. Celup ke bahan pencelup.

3. Bakar sampai matang.

4. Untuk bumbu kacang: Haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, bawang putih, dan kemiri. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.

5. Sajikan sate bersama lontong dan bumbu kacang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.