Grilled Honey Dory

Nova - - Menu Seminggu -

Bahan

450 gr fillet ikan dori 1 sdt air jeruk lemon 4 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt kecap inggris 2 sdt saus tiram ½ sdt minyak wijen 2 sdm madu 1 sdt garam 1 sdt merica hitam kasar ½ sdt peterseli, cincang halus 1 sdm mentega tawar 100 gr saus sambal untuk penyajian

Bahan Pelengkap

100 gr wortel, potong kotak panjang 4 cm, rebus sebentar 2 siung bawang putih, cincang halus 100 gr buncis, potong 4 cm 1 sdm mentega tawar sdt garam sdt merica bubuk

Cara Membuat

1. Panaskan mentega tawar. Tumis bawang putih sampai harum. Pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap inggris, saus tiram, minyak wijen, madu, garam, merica hitam kasar, dan peterseli. Aduk rata. 2. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon dan tumisan bawang putih. Aduk rata. Diamkan 30 menit sampai meresap. 3. Bakar ikan di atas pan bergelombang sambil dibalik sampai matang. 4. Untuk pelengkap: Panaskan mentega tawar. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel dan buncis. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai matang. 5. Sajikan ikan bakar bersama pelengkap dan 75 gram saus sambal.

RESEP: RIYO JATIKA LESTARI, UJI DAPUR: TIM DAPUR SEDAP SAJI, PENATA SAJI: NAOMI DWI PURNOMOSARI , FOTO: ANANTA

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.