Bonito Salmon Sushi

Nova - - Sedap Sekejap -

Bahan Nasi

800 gr nasi panas 1 ½ sdm japanese rice vinegar 2 ½ sdm mirin 1 ½ sdt garam 4 sdt gula pasir

Bahan Isi

200 gr fillet salmon, kukus, suwir-suwir ¼ bh bawang bombay, cincang halus ½ sdt togarashi (cabai bubuk untuk sushi) 100 gr mayones 1 sdm daun bawang, iris halus

Bahan Pelengkap

2 lbr nori berukuran 20 x 20 cm 4 bh crab stick siap pakai 3 btr telur, buat tamago, potong panjang 1 bh mentimun, buang biji, iris korek api 4 lbr daun selada 25 gr bonito flake

Cara Membuat

1. Untuk nasi: Tuang nasi panas di atas nampan. Biarkan hangat. 2. Campur rice vinegar, mirin, garam, dan gula pasir. Tuang di atas nasi. Aduk sampai rata. Tutup dengan lap bersih yang lembap sampai dingin. 3. Untuk isi: Aduk rata semua bahan isi. Sisihkan. 4. Ambil selembar nori. Letakkan di atas makishu (alas bambu untuk membuat sushi). Ambil 170 gram nasi sushi. Kepalkepal. 5. Letakkan nasi di bagian tengah nori. Ratakan dan sisakan 1 cm dari ujung nori. 6. Tata daun selada. Oleskan isi. Tata

tamago, crab stick, dan mentimun jepang. Gulung sambil dipadatkan. 7. Potong-potong. Balik. Taburi dengan bonito flake.

5 porsi 75 menit

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.