Fish Tempura Roll

Nova - - Sedap Sekejap -

Bahan Nasi

400 gr beras jepang impor 500 ml air 1 sdm japanese rice vinegar 1 sdt garam 2 sdt gula pasir

Bahan Pelengkap

5 lbr nori, potong-potong 3 cm 50 gr mayones 2 sdm tobiko 1 bh mentimun, iris korek api

Bahan Udang Tempura

1 ekor ikan kakap, buat fillet, potong memanjang 1 sdt air jeruk lemon ¼ sdt garam 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup (Aduk Rata)

4 sdm tepung bumbu serbaguna 1 sdm tepung sagu 4 sdm air es

Bahan Pelapis

100 gr tepung terigu 100 gr tepung panir kasar putih

Cara Membuat

1. Untuk tempura: Lumuri ikan dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan selama 15 menit. 2. Lapisi dengan tepung terigu. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas tepung panir kasar. 3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan. 4. Ambil 125 gram nasi sushi. Letakkan

di atas selembar nori. Ratakan. Balik. 5. Semprotkan mayones. Taburkan

tobiko. Tata mentimun. Letakkan tempura. Gulung dan padatkan.

4 porsi 75 menit

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.