Tembaga

Rumah - - Peranti -

Wajan dari tembaga ( copper) memiliki hantaran panas yang baik. Ketika Anda menyetel panas kompor, material ini bisa langsung menghantar panas dengan cepat. Artinya, Anda akan hemat menggunakan bahan bakar. Hanya, bobot dan tampilan material ini berat dan tidak menarik dijadikan alat masak. Alat masak tembaga juga sangat reaktif terhadap makanan, khususnya makanan yang asam dan cuka. Sama dengan aluminium, tembaga bisa menyebabkan penyakit batu ginjal dan cacat otak. Selain itu, makanan yang dimasak di tembaga cenderung berubah warnanya.

Jika Anda tertarik dengan material ini, sebaiknya tidak memilih yang murni. Pilih yang sudah dicampur dengan stainless steel. Selain menghantar panas yang baik, campuran ini lebih mudah dibersihkan. Karena ada lapisan, bumbu masakan jadi tidak mudah menyerap ke dalam tembaga. Hanya, perlu diketahui. Walau sudah dicampur dengan stainless steel yang anti-karat, tembaga masih mudah berkarat jika terkena air. Jadi, setelah dicuci, harus segera dikeringkan. Jika tidak, karat dapat tumbuh cepat dan dapat membahayakan kesehatan tubuh Anda.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.