Sate Kambing Winong

Saji - - Saji Nusantara Aktual -

UNTUK 12 TUSUK

BAHAN: 400 gram daging kambing, dipotong kotak

2x2x1 cm 150 gram gula merah sisir 200 ml air 5 buah cabai rawit merah, diiris 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok makan minyak goreng 12 buah tusuk sate

BUMBU HALUS: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm lengkuas

PELENGKAP: 4 butir bawang merah, diiris kasar 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya,

diiris halus 2 sendok makan bawang merah goreng

CARA MEMBUAT:

1. Rebus gula merah, bumbu halus, dan air hingga agak kental. Dinginkan. Untuk sambal, ambil 2/3 bagian. Tambahkan cabai rawit dan air jeruk nipis. Aduk rata. Sisihkan 2. Campur daging kambing, 1/3 bagian air gula merah, dan minyak goreng. Remasremas. Diamkan 1 jam. 3. Tusuk daging di tusuk sate. Bakar sambil

diolesi sisa bumbu sampai matang. 4. Lepaskan tusuk sate. Tata sate, bawang goreng, bawang iris, dan daun jeruk di atas piring 5. Sajikan sate bersama sambal kecap. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.