Usus Goreng Tempe

Saji - - Favorit Pembaca -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 500 gram usus ayam, direbus, dipotong-potong 200 gram tempe, digoreng, dihancurkan kasar 1 ikat kecil daun kemangi, dipetiki 3 lembar daun jeruk 2 batang serai, dimemarkan 2 cm jahe, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 buah cabai merah besar, diiris miring 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, diiris 50 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah 3 siung bawnag putih 3 cm kunyit

CARA MEMBUAT:

1. Goreng usus di dalam minyak yang sudah dipanaskan

sampai berkulit. Angkat. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas

sampai harum. 3. Masukkan cabai. Aduk sampai layu. 4. Tambahkan usus, tempe, garam, dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai matang. Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.