Makaroni Jamur Panggang

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 18 PORSI

BAHAN:

200 gram makaroni, direbus 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 2 siung bawang putih, dicincang halus 150 gram daging giling 100 gram jamur merang, diiris 100 gram jamur kancing, diiris tipis 1 buah wortel, dipotong kotak kecil, direbus 100 gram buncis, dipotong tebal 1/2 cm 2 batang daun seledri, dicincang halus 400 ml susu cair 6 butir telur, dikocok lepas 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 100 gram keju cheddar, diparut

BAHAN SAUS KEJU: 2 sendok makan margarin 4 sendok makan tepung terigu 400 ml susu

150 gram keju cheddar, diparut 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan daging sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur, wortel, buncis, dan seledri. Aduk sampai matang. Angkat. Sisihkan. 2. Tuang campuran susu, telur, garam, merica, dan pala ke dalam tumisan. Aduk rata. Tambahkan keju. Aduk rata. Tuang ke dalam pinggan tahan panas kotak ukuran 20x20x4 cm yang dioles margarin. 3. Oven dengan api bawah 170 derajat Celsius 30 menit sampai setengah matang. 4. Saus keju, panaskan margarin. Masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga berbutir. Tuang susu sedikitsedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan keju, garam, dan merica. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. 5. Tuang saus keju ke atas makaroni. Oven lagi 30 menit sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.