Soto Petanahan ( Kebumen )

UNTUK 5 PORSI

Saji - - Bahan & Alat -

BAHAN:

1/2 ekor ayam kampung 1.500 ml air 2 sendok makan BUMBU INTI

B KOKITA 1 batang serai, dimemarkan 2 lembar daun jeruk, dibuang

bagian tulangnya 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 2 batang daun bawang,

dipotong melintang 2 sendok makan minyak

goreng untuk menumis

PELENGKAP:

150 gram taoge, diseduh 100 gram kol, diiris halus 2 batang seledri, diiris untuk taburan 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 2 sendok makan bawang putih goreng untuk taburan

CARA MEMBUAT :

1. Rebus ayam hingga matang. Ambil kaldu 1.250 ml. Angkat

ayam. Suwir suwir. Sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis sampai BUMBU INTI B KOKITA, serai dan daun jeruk hingga harum. Tuang ke dalam rebusan kaldu. Didihkan. 3. Masukkan merica, garam, dan gula. Masak hingga matang.

Masukkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata. 4. Sajikan soto bersama pelengkap.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.