Kue Mangkok Gula Merah

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 23 BUAH

BAHAN: 250 gram gula merah 25 gram gula pasir 200 ml air kelapa 3 lembar daun pandan 250 gram tepung beras 25 gram tepung sagu tani 1 sendok teh ragi instan 1/4 sendok teh vanili bubuk 1/2 sendok teh garam 275 ml santan dari 1/2 butir kelapa PELENGKAP (ADUK RATA DAN KUKUS MATANG): 125 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, diikat

CARA MEMBUAT:

1. Rebus gula merah, gula pasir, air kelapa, dan daun pandan sampai larut. Saring dan dinginkan. 2. Campur tepung beras, tepung sagu, dan ragi. Aduk rata. Tambahkan rebusan gula sedikit-sedikit sambil diuleni sampai habis. 3. Tambahkan vanili, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 20 menit. 4. Diamkan 3 jam. Panaskan cetakan dalam kukusan 10 menit. Tuang adonan setinggi cetakan. 5. Kukus di atas api besar 20 menit hingga

matang. Angkat dan dinginkan. 6. Sajikan dengan pelengkap.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.