Carabikang

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 21 BUAH BAHAN BIANG: 2 sendok makan tepung beras 150 ml santan dari 1/4 butir

kelapa

BAHAN: 350 gram tepung beras 65 gram tepung terigu protein

sedang 175 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 750 ml santan dari 1 1/2 butir

kelapa 4 tetes pewarna merah 4 tetes pewarna hijau

BAHAN OLESAN: 100 ml santan dari 1/2 butir

kelapa, dididihkan

CARA MEMBUAT:

1. Biang, masak tepung beras dan santan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. 2. Panas - panas. tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu. 3. Setelah hangat, tuang santan sambil diuleni dan dikeplok - keplok 30 menit. 4. Ambil 75 gram adonan. Tambahkan pewarna merah. Aduk rata. Ambil lagi 75 gram adonan. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata. 5. Panaskan cetakan cara bikang yang diberi kelapa parut. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. Teteskan adonan merah dan hijau. 6. Panggang sampai berlubanglubang. Cungkil bagian bawah dan tengah adonan. Tahan sampai merekah. Angkat. 7. Oles permukaan kue dan bagian bawah kue dengan bahan olesan. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.