Onde-onde

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 22 BUAH

BAHAN ISI: 150 gram kacang hijau kupas, rendam

1 jam 100 gram gula pasir 2 lembar daun pandan, simpulkan 1/2 sendok teh garam 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa BAHAN KULIT: 250 gram tepung ketan putih 50 gram kentang kukus, dihaluskan 50 gram gula pasir halus 1/2 sendok teh garam 180 ml air hangat 100 gram wijen untuk pelapis Minyak goreng untuk menggoreng

CARA MEMBUAT:

1. Isi, kukus kacang hijau 20 menit. Angkat. 2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin. 3. Timbang masing-masing 10 gram.

Bulatkan. 4. Kulit, campur tepung ketan putih, kentang,

gula pasir halus, dan garam. Aduk rata. 5. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil

diuleni sampai kalis dan licin. 6. Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas wijen. 7. Goreng di dalam minyak tidak terlalu panas di atas api kecil sambil diadukaduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.