Klepon

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 24 BUAH

BAHAN KULIT: 125 gram tepung ketan putih 1/4 sendok teh garam 20 ml air daun suji, dari 15 lembar daun

suji dan 3 lembar daun pandan 1/4 sendok teh air kapur sirih 65 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa

BAHAN ISI: 50 gram gula merah sisir

BAHAN PELAPIS: 150 gram kelapa parut kasar 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

1. Pelapis, aduk rata bahan pelapis. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 20 menit sampai matang. Sisihkan. 2. Kulit, aduk rata tepung ketan putih dan garam. Tuang air daun suji, air kapur sirih, dan santan hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Ambil sedikit adonan kulit.

Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. 4. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung dan matang. Angkat. Tiriskan. 5. Gulingkan di atas bahan pelapis.

(Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.