Combro

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 30 BUAH

BAHAN KULIT: 750 gram singkong parut 150 gram kelapa muda parut kasar 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok makan ketumbar bubuk 2 batang daun bawang, diiris halus Minyak untuk menggoreng BAHAN ISI: 200 gram oncom, dibakar, dicincang

kasar 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang

daunnya 1 lembar daun salam 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml air 5 tangkai kemangi, diambil daunnya 18 buah cabai rawit hijau untuk isi 3 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 1 sendok makan ebi, diseduh

CARA MEMBUAT:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, ebi, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masukkan daun kemangi. Aduk sampai matang dan meresap. Sisihkan. 2. Kulit, campur singkong, air, kelapa parut, garam, ketumbar bubuk, dan daun bawang. Aduk rata. 3. Ambil sedikit bahan kulit . Pipihkan. Beri isi. Letakkan 1 buah cabai rawit hijau. Bentuk oval. 4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.