Kerang Mentega Saus Tiram

Saji - - Ala Resto -

UNTUK 4 PORSI

Kalau di resto, ayam yang biasa diolah seperti ini, maka kita memodifnya dengan mengganti ayam jadi kerang. Hasilnya? Sama enaknya, kok. BAHAN: 500 gram kerang hijau, direbus 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 3 siung bawang putih, dicincang kasar 2 cm jahe, dimemarkan 2 buah cabai merah besar, dicincang halus 2 sendok makan saus tiram 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus sambal 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 200 ml air 2 batang daun bawang, dipotong serong 2 sendok makan margarin untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Lepaskan salah satu cangkang kerang hijau.

Sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai, dan jahe sampai harum. 3. Masukkan kerang. Aduk rata. Masukkan saus tiram, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata. 4. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir.

Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang 5. Menjelang diangkat, masukkan daun

bawang. Aduk rata. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.