Asinan Ayam Pedas

Saji - - Favorit Pembaca -

UNTUK 7 PORSI

BAHAN : 14 butir telur puyuh, direbus, dikupas 2 buah tahu cina, dipotong kotak,

digoreng 1/2 ekor ayam, dipotong 7 buah 2 cm jahe, dihaluskan 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 buah jeruk nipis, diambil airnya 1/2 buah bawang bombay, dipotong

potong 75 gram taoco 4 lembar daun jeruk, diiris halus 4 buah cabai hijau besar, diiris tipis 4 buah cabai merah besar, diiris tipis 4 buah cabai rawit hijau 2 cm lengkuas, dimemarkan 300 ml air 1 ikat daun kemangi, dipetiki 1 sendok makan margarin untuk

menumis Minyak goreng untuk menggoreng BUMBU HALUS : 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh wijen putih 1 sendok makan gula merah 1 sendok teh ebi

CARA MEMBUAT :

1. Lumuri ayam dengan jahe, bawang putih, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berkulit. 2. Panaskan margarin, tumis bumbu halus

dan bawang bombay hingga harum 3. Masukkan daun jeruk, cabai hijau, cabai merah, cabai rawit, dan laos. Aduk-aduk. Masukkan taoco. Aduk rata. 4. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan telur puyuh dan tahu. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga bumbu meresap 5. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.