GAGAL MEMBUAT AYAM GORENG

Saji - - Top Tip Tanya Pakar -

PAKAR SAJI YANG TERHORMAT, Saya selama ini tidak pernah menyuguhkan

ayam goreng buatan saya di rumah. Pasti saya membeli di pasar

yang sudah siap goreng atau membeli ayam goreng tepung

dari tukang ayam goreng tepung di pinggir jalan. Saya trauma membuat ayam goreng.

Padahal sudah memakai resep SAJI. Hasilnya enak, tetapi kalau

tak hancur, ya, jadi keras. Dagingnya tebal. Tidak enak dimakan. JI, tapi kalau beli terus, lama-lama sayang

juga uangnya. Saya kepingin belajar membuat ayam goreng

yang benar. Kasih tahu caranya, dong, JI. Terima kasih.

Rizky Amalita-Bandung

Ibu Rizky, Membuat ayam goreng memang jadi seperti

sangat sulit kalau tak tahu triknya. Tetapi triknya tidak sulit-

sulit amat, kok. Mari belajar membuatnya. Langkah utama merebus air bersama bumbu sampai

Jangan merebusnya di mendidih. Masukkan ayam setelah mendidih. dalam air dingin supaya jus ayam tidak keluar.

Dengan begitu hasil ayam tidak kering. Merebus ayam sebaiknya dilakukan di

atas api sedang selama Selanjutnya kecilkan api dan 30 menit atau sampai setengah matang. rebus sampai ayam matang dan bumbu

meresap. Selanjutnya cara menggoreng. Goreng ayam setelah dingin.

berkulit, tetapi bagian Minyak harus panas supaya ayam langsung dalam tetap basah. Jangan sampai seluruh

bagian ayam kering. Kalau Ibu menyebutkan, daging ayam terasa

tebal, itu pasti karena ayam digoreng di dalam minyak yang tidak

terlalu dingin atau penggorengan dilakukan di atas api kecil sehingga ayam

terlalu lama di dalam minyak.

pasti berhasil membuatnya. Nah, sekarang setelah tahu triknya, Ibu Salam hangat.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.