TIPS MEMBUAT CAKE

Saji - - Top Tip Tanya Pakar -

Seringkali kegagalan membuat cake sebetulnya diawali dari langkah kecil yang salah. Bukan hal yang besar. Yuk mari simak, hal berikut sebelum Anda

mulai membuat kue. Keluarkan telur dari kulkas dan biarkan betulbetul bersuhu ruang. Lap embun yang menempel di telur supaya embun tidak menetes pada telur dan membuat telur tidak mengembang. • Timbang bahan dengan benar. Ukuran gram, ditimbang dengan tepat. Ukuran cairan, selalu dalam bentuk mililiter atau cup. Semua diukur dengan tepat. Begitu pun ukuran dalam sendok. Gunakan sendok ukur, bukan sendok teh atau sendok makan kita. • Loyang untuk cake sebaiknya dialasi kertas. Pahami resep dengan saksama. Bila tidak diminta mengoles dengan margarin, jangan oleskan margarin di pinggir loyang. Beberapa kue memang dicetak di dalam loyang yang tidak dioles. Misal, chiffon cake. • Pasang temperatur yang tepat. Kue yang tinggi temperaturnya selalu lebih rendah ketimbang kue yang rendah. • Selama memanggang kue, jangan lupa memutar loyang agar kue matang merata. Ketika harus memutar loyang, kue harus sudah mengembang sempurna. Ketika kue matang, segera keluarkan dari loyangnya dan letakkan di dalam rak kawat supaya uapnya semua bisa keluar dan kue tidak berembun.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.