Sate Kambing Bumbu Rujak

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 10 TUSUK

BAHAN:

400 gram daging kambing, dipotong-potong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah, disisir halus 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:

8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 2 cm kunyit 4 butir kemiri, disangrai 1 cm jahe

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Tuang santan. Aduk hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk hingga kental. Dinginkan. 2. Tambahkan bumbu ke dalam daging. Diamkan 2 jam hingga meresap. 3. Bakar daging hingga matang. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.