Semur Daging Pedas

Saji - - Daging -

UNTUK 9 PORSI

BAHAN: 500 gram daging sengkel, dipotong-potong

5x 4 x 1 cm 10 butir bawang merah, diiris halus 3 siung bawang putih, diiris halus 5 buah cabai rawit merah utuh, dimemarkan 300 gram kentang, dipotong-potong,

digoreng matang 200 gram wortel, dipotong panjang 2 cm jahe, dimemarkan 2 tangkai serai, dimemarkan 2 lembar daun salam 7 butir cengkeh, dimemarkan 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 3 sendok teh ketumbar bubuk 135 ml kecap manis 1 sendok teh pala bubuk 1.500 ml air 3 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 1 cm jahe 3 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bawang merah iris, bawang putih iris,

dan jahe yang dimemarkan sampai harum. 2. Tambahkan bumbu halus, serai, daun salam,

dan cengkeh. Aduk sampai harum. 3. Masukkan daging. Aduk sampai berubah

warna. 4. Masukkan kentang, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis, dan pala bubuk. Aduk sampai daging terbalut bumbu. 5. Tuang air secara bertahap sampai daging setengah matang. Masukkan wortel. Aduk rata. 6. Kecilkan api dan masak sampai daging

matang dan kuah mengental.(Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.