Ayam Masak Merica Hitam

Saji - - Ayam -

UNTUK 10 PORSI

BAHAN: 1 ekor ayam, dipotong 20 bagian 1 buah jeruk nipis, diambil airnya 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica hitam kasar Minyak untuk menggoreng 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 4 siung bawang putih, dicincang halus 2 cm jahe, dimemarkan 1 1/2 sendok makan saus tiram 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tomat 1 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok makan merica hitam kasar 300 ml air 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 1 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk, garam,

dan merica hitam. Diamkan 15 menit. 2. Goreng di dalam minyak yang sudah

dipanaskan sampai berkulit. Angkat. 3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, kecap ikan, dan merica hitam. Aduk rata. 4. Masukkan ayam. Aduk rata. Tuang air.

Masak sampai matang. 5. Menjelang diangkat, masukkan daun

bawang. Aduk rata. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.