Ayam Saus Cabai Tiram

Saji - - Ayam -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 1 buah dada ayam, dibelah melebar 2

bagian 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 cm jahe, dihaluskan

BAHAN PELAPIS: 2 butir telur, dikocok lepas 125 gram tepung panir kasar

BAHAN SAUS: 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus 2 siung bawang putih, dicincang halus 2 buah cabai merah besar, dicincang halus 2 buah cabai hijau besar, dicincang halus 2 sendok makan saus tiram 2 sendok makan saus tomat 1 sendok teh kecap ikan 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 200 ml air 1/2 sendok makan maizena, dilarutkan di dalam

1 sendok makan air 1 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam dengan garam, merica, dan jahe.

Diamkan 15 menit. 2. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke

dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. 3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Potongpotong. 4. Saus, tumis bawang bombay, bawang putih,

dan cabai sampai harum. 5. Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap ikan, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. 6. Kentalkan dengan larutan maizena. 7. Sajikan ayam bersama sausnya. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.