Ikan Goreng Siram Petis

Saji - - Ikan -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 2 ekor ikan nila, difillet,

dipotong-potong kotak 2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng BAHAN PENCELUP: 100 gram tepung terigu

protein sedang 25 gram tepung sagu 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh kaldu ayam

bubuk 250 ml air es BAHAN PELAPIS (ADUK RATA): 75 gram tepung terigu protein sedang 15 gram tepung sagu 1/2 sendok makan tepung beras 1/4 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam BAHAN SAMBAL PETIS (ULEK HA

LUS): 4 buah cabai merah besar 1 buah cabai rawit merah 3 siung bawang putih, digoreng 25 gram kacang tanah goreng 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 4 sendok makan petis udang 1 sendok teh air jeruk limau 2 sendok teh kecap manis 75 ml air

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es. 2. Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, kaldu ayam, dan air es. 3. Celup ikan ke dalam pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubitcubit. 4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. 5. Sajikan siraman sambal petis.

(By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.