Rujak pengantin

Saji - - Salad -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 250 gram kentang, dikukus, dipotong-potong 12 lembar daun selada, disobek-sobek 2 buah ketimun, diiris tipis 5 lembar kol, diiris halus 1/2 buah nanas, dipotong-potong 3 butir telur rebus, dipotong-potong 75 gram emping goreng BAHAN TAHU GORENG: 1 buah tahu cina 2 siung bawang putih, dihaluskan 1 sendok teh garam • 250 ml air Minyak untuk menggoreng BAHAN SAUS: 200 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan 2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan 300 ml air panas • 1 sendok teh cuka BUMBU HALUS: 2 buah cabai merah besar, direbus 2 buah cabai merah keriting, direbus 2 buah cabai rawit merah, direbus 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok makan gula pasir

CARA MEMBUAT:

1. Tahu goreng, rendam tahu dalam larutan bawang putih,

garam, dan air. Diamkan 15 menit. Angkat. Tiriskan. 2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas

api sedang sampai matang. Angkat. Potong-potong. 3. Saus, aduk rata kacang tanah, ebi, dan bumbu halus.

Tambahkan air panas. Aduk rata. Tambahkan cuka. 4. Sajikan kentang, tahu, ketimun, kol, nanas, daun selada,

dan telur rebus. Siram saus. Taburkan emping.(Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.