Mi Goreng Aceh

Saji - - Mi/nasi -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 500 gram lomi, diseduh 150 gram daging kambing, direbus 5 butir bawang merah, diiris tipis 3 siung bawang putih, diiris tipis 1 buah tomat, dipotong-potong 75 gram taoge 75 gram kol, diiris 1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula pasir 300 ml kaldu sapi 3/4 sendok teh cuka 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar, dibuang biji 2 cm kunyit, dibakar 1 butir kapulaga 1/4 sendok teh jintan 1/2 sendok teh merica

PELENGKAP: 100 gram emping goreng Acar ketimun

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, dan bawang merah sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata.

2. Masukkan tomat, taoge, dan kol. Tumis sampai layu.

3. Tambahkan mi, aduk rata. Bubuhi kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.

4. Tuang kaldu. Aduk sampai matang. Tambahkan cuka. Aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.

5. Sajikan bersama pelengkap. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.