Nasi Krawu

Saji - - Nasi Komplet -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN DAGING SUWIR: 350 gram daging sapi gandik 1.200 ml air 3 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 175 ml santan dari 1/2 butir kelapa

BUMBU HALUS: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm lengkuas 1 cm kunyit, dibakar 2 sendok teh ketumbar, disangrai 4 butir kemiri, disangrai 1/2 sendok teh asam jawa 5 sendok teh gula merah 1 sendok teh garam

PELENGKAP: 1.500 gram nasi putih 1 resep serundeng merah 1 resep serundeng kuning 1 resep sambal terasi 2 buah timun, dipotong-potong

CARA MEMBUAT:

1. Rebus daging dan air sampai setengah matang. Potongpotong melebar tebal 1 cm searah serat. Ukur kaldunya 250 ml.

2. Rebus air kaldu, daging, bumbu halus, daun salam, dan serai. Masak sampai daging matang. Suwir-suwir.

3. Masak kembali daging. Tuang santan. Masak sampai meresap.

4. Sajikan nasi, daging suwir, serundeng merah, serundeng kuning, sambal terasi, dan timun. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.