Bolu Gulung Spekuk

Saji - - Kue -

UNTUK 12 POTONG

BAHAN: 4 butir telur • 85 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 45 gram tepung terigu protein sedang 20 gram maizena 1 sendok teh bumbu spekuk 15 gram susu bubuk 75 gram margarin, dilelehkan 1 sendok makan susu cair 1/4 sendok teh pasta cokelat

BAHAN ISI (ADUK RATA): 75 gram cokelat masak susu, dilelehkan 75 gram selai kacang

CARA MEMBUAT :

1. Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, maizena, bumbu spekuk, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan campuran margarin dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Sisa adonan biarkan putih.

4. Tuang adonan putih di dalam loyang 30x25x3 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Semprot adonan cokelat, miring-miring. Beri jarak. Tarik dengan tusuk gigi dari atas ke bawah, lalu dari bawah ke atas, begitu seterusnya sampai sepenuh cake. Oven dengan api bawah 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

5. Oleskan isi di atas cake. Gulung sambil dipadatkan. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.