Talam Hijau Lapis Gula Merah

Saji - - Kue -

UNTUK 24 BUAH

BAHAN LAPISAN HIJAU: 75 gram tepung beras 25 gram tepung kanji 350 ml santan dari 1/2 butir

kelapa 100 gram gula pasir 30 ml air daun suji dari 20

lembar daun suji 1 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam 2 tetes pewarna hijau tua BAHAN LAPISAN COKELAT: 150 ml santan dari 1/4 butir

kelapa 75 gram gula merah, disisir 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh tepung beras 25 ml air panas 25 gram tepung kanji

CARA MEMBUAT:

1. Lapisan hijau, rebus santan, gula, air daun suji, daun pandan, pewarna, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. 2. Setelah hangat kuku, tuang ke atas campuran tepung beras dan tepung kanji sedikit-sedikit sambil diuleni sampai jadi adonan yang licin. 3. Tuang ke dalam cetakan kue mangkuk hingga 3/4 tinggi cetakan. Kukus 10 menit. 4. Lapisan cokelat, rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Angkat. Saring. 5. Aduk tepung beras dan air panas. Masukkan ke dalam campuran gula merah. Aduk rata. Tuangkan ke atas tepung kanji sambil diaduk rata. 6. Tuang ke atas lapisan hijau. Kukus

10 menit sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.