Ayam Kemangi Bungkus Tum

Saji - - Ayam -

UNTUK 10 BUAH

BAHAN: 1 ekor ayam, dipotong 20 bagian 2 lembar daun salam, dipotong 2

bagian 3 batang serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 3 buah tomat, dipotong-potong 10 buah cabai rawit merah,

dimemarkan 150 gram kemangi, dipetiki 10 buah belimbing wuluh, dipotong

potong bulat daun pisang untuk membungkus 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok makan air jeruk nipis 200 ml air BUMBU IRIS: 14 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu iris, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Tuang air. Aduk rata. Matikan api. 2. Tambahkan tomat, cabai, kemangi,

dan ayam. Aduk rata. 3. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk

nipis. Aduk rata. 4. Ambil selembar daun pisang. Alasi dengan plastik. Ambil satu sendok sayur campuran ayam. Bungkus tum. 5. Kukus di atas api sedang 30 menit

hingga matang. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.