Cake Berlapis

Saji - - Cake -

UNTUK 16 POTONG

BAHAN CAKE: 80 gram tepung terigu protein

rendah 20 gram cokelat bubuk 1/4 sendok teh baking powder 25 gram gula pasir 65 gram minyak goreng 60 ml susu cair 1/2 sendok teh cokelat pasta 5 kuning telur 5 putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of tartar 85 gram gula pasir halus BAHAN FILING I: 100 gram krim bubuk 200 ml susu cair 100 gram selai stroberi 1/2 sendok teh pasta vanila

BAHAN FILING II: 50 ml susu cair 100 gram cokelat masak pekat,

dipotong-potong 25 gram krim bubuk dan 50 ml air

es, dikocok mengembang

BAHAN HIASAN: Krim kocok (dari 50 gram krim

bubuk dan100 ml air es)

CARA MEMBUAT:

1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. 2. Campur minyak goreng, susu cair, dan cokelat pasta. Aduk rata. 3. Tuang sedikit – sedikit ke atas campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan. 4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. 6. Tuang adonan ke dalam 3 buah loyang 20 cm tinggi 3 cm tanpa dioles. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 20 menit sampai matang. 7. Filling I, kocok krim bubuk dan susu cair dingin. Kocok mengembang. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan selai stroberi. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pasta vanila. Aduk rata. 8. Filing II, panaskan susu cair. Masukkan cokelat. Aduk larut. Dinginkan. Kocok lembut bersama krim kocok. 9. Ambil selembar cake. Tuang filling II. Tutup cake. Tuang filing I vanila. Tutup cake. Tuang filing II stroberi. Hias dengan krim kocok. (Kn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.