Sayur Lombok Rebung

Saji - - Sayur -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 400 gram rebung, dipotong-pototng

setengah lingkaran 25 gram daun mlinjo, dipetiki 10 buah cabai hijau keriting, diiris miring 8 buah cabai merah keriting, diiris miring 5 buah cabai rawit merah, diiris 6 butir bawang merah, diiiris 3 siung bawang putih, diiris 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya,

dimemarkan 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 3 cm lengkuas 2 cm jahe 1 cm kencur 1 cm kunyit, dibakar 1 sendok makan ebi, diseduh,

disangrai

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. 2. Masukkan cabai. Masak sampai setengah layu. Masukkan rebung dan daun melinjo. Aduk rata. 3. Tuang santan. Masukkan garam dan gula merah. Aduk sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.