Sayur Taoco Petai

Saji - - Sayur -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 250 gram pepaya muda, diiris korek api

agak lebar 150 gram wortel belah dua, diiris serong

tipis 150 gram tempe, dipotong kotak 11/2 cm 1 papan petai, dibelah 2 bagian 5 sendok makan taoco, dihaluskan 2 lembar daun salam 2 batang serai, diambil putihnya,

dimemarkan 4 buah cabai merah besar, diiris halus,

dibuang biji 1 blok kaldu ayam 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1.500 ml santan dari sisa santan kental 3 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 5 buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus bersama salam dan serai hingga harum. Masukkan cabai iris. Aduk hingga layu. 2. Masukkan pepaya, wortel, dan petai.

Aduk hingga layu. 3. Tambahkan taoco dan tempe. Aduk rata. Tuang santan encer, kaldu ayam, garam, dan gula pasir.Aduk rata. 4. Masak hingga mendidih. Terakhir tuang santan kental. Masak hingga mendidih kembali sambil diaduk. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.