Sayur Daun Pakis Tahu Kulit

Saji - - Sayur -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 2 ikat daun pakis, dipetiki 1 buah wortel, diiris bulat 5 buah tahu kulit kotak, dipotong 4

bagian(kotak) 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil bagian putihnya,

dimemarkan 1 lembar daun kunyit, dibuat simpul 2 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1.200 ml kaldu sapi 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

BUMBU HALUS: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih

5 cm kunyit, dibakar 2 butir kemiri, disangrai 1/8 sendok teh jintan 1/4 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Rebus kaldu sapi, bumbu halus, daun salam, serai,

dan daun kunyit. Aduk rata sampai harum. 2. Tambahkan wortel, tahu, garam, merica bubuk dan

gula pasir. Aduk sampai setengah matang. 3. Tambahkan daun pakis. Aduk rata. 4. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga

matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.