Ayam Suwir Cabai Hijau

Saji - - Ayam -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 3 buah paha ayam atas bawah ayam 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya,

dimemarkan BUMBU HALUS: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm lengkuas 1 cm kunyit, dibakar 3 butir kemiri, disangrai 3 buah cabai hijau besar 3 buah cabai hijau keriting 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir BUMBU SAMBAL (HALUSKAN): 4 butir bawang merah, digoreng 2 siung bawang putih, digoreng 3 buah cabai merah besar, digoreng 4 buah cabai merah keriting, digoreng 1/2 sendok teh terasi, digoreng 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh air jeruk limau

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, daun salam, dan

serai. Diamkan 30 menit. 2. Oven dengan suhu 180 derajat Celsius 1 jam sampai

matang. Dinginkan. Suwir-suwir kasar ayam. 3. Aduk rata suwiran ayam dan bumbu sambalnya. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.