Ikan Balado Cabai Hijau

Saji - - Ikan -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 500 gram ikan tengiri fillet, dipotong kotak 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh air jeruk nipis 75 gram maizena untuk pelapis Minyak untuk menggoreng BAHAN BALADO: 6 butir bawang merah, ditumbuk kasar 7 buah cabai hijau besar, ditumbuk kasar 7 buah cabai hijau keriting, ditumbuk kasar 4 buah tomat hijau, ditumbuk kasar 11/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 50 ml air 1 sendok teh air jeruk nipis 5 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan, garam, dan air jeruk nipis.

Diamkan 10 menit. 2. Gulingkan di atas maizena.Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan. 3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. 4. Masukkan air. Aduk rata sampai bumbu matang. Tambahkan ikan. Aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan air jeruk. Aduk rata. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.